Reservado

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Reservado by Chef Fernando Semedo:
Uma Experiência Gastronómica Incomparável
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No coração da cidade, encontra-se o Reservado by Chef Fernando Semedo, um espaço onde a sofisticação encontra a simplicidade, proporcionando uma experiência gastronómica única. Este restaurante, marcado por uma luz suave e acolhedora, transporta os seus visitantes para um ambiente requintado e glamoroso, mas que, ao mesmo tempo, emana a tranquilidade e o conforto que se sente em casa.
 
O Chef Fernando Semedo, aos 34 anos, já se firmou como um nome respeitado no universo da gastronomia. Apaixonado pelo que faz, Fernando é um verdadeiro amante da cozinha portuguesa, onde combina tradições com técnicas modernas, como a cozedura lenta e a baixa temperatura. A sua dedicação e talento brilham em cada prato que cria, desde carnes maturadas grelhadas na perfeição, até especialidades que revelam os sabores mais autênticos de Portugal, sempre com um toque inovador.
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Polvo com puré de batata doce e azeite colorau

Além da sala principal, o Reservado oferece ainda um espaço único ao fundo: uma cozinha experimental, que funciona como o laboratório criativo do Chef. Neste espaço exclusivo, serão realizados eventos especiais, como masterclasses, workshops, team buildings, entre outras atividades que permitem aos participantes mergulhar no fascinante mundo da gastronomia. É uma oportunidade única de aprender com o próprio Chef Fernando Semedo, explorando técnicas culinárias de vanguarda e descobrindo os segredos por detrás de cada prato.

 

No Reservado, cada detalhe foi pensado para criar uma atmosfera única. Este é um local onde o requinte e a elegância se encontram com a simplicidade de um ambiente acolhedor, perfeito para uma refeição tranquila e memorável. Com um menu que reflete o amor do Chef pela cozinha de qualidade e pelo respeito pelos ingredientes, os visitantes são convidados a embarcar numa viagem sensorial, onde cada prato é uma celebração de sabores, texturas e aromas.

 

Se procura um espaço que combina o melhor da gastronomia com um ambiente incomparável e a oportunidade de aprender com um dos grandes talentos da cozinha portuguesa, o Reservado by Chef Fernando Semedo é o destino ideal. Venha conhecer e deixar-se surpreender por uma experiência que promete ser inesquecível.

novas experiências para o seu paladar

Menu Grupo Degustação

Menu Grupo Degustação

65€ P/ pessoas +25€ harmonização
• Entradas de mesa • Descolagem • 1 viagem • 2 viagem • 3 viagem • 4 viagem • Aterragem
Menu Grupo #1

Menu Grupo #1

35€ P/ pessoas
• Entradas de mesa • Entradas quentes • Prato Principal • Sobremesa
Menu Grupo #2

Menu Grupo #2

35€ P/ pessoas
• Entradas de mesa • Entradas quentes • Prato Principal • Sobremesa
Menu Grupo #3

Menu Grupo #3

45€ P/ pessoas
• Entradas de mesa • Entradas quentes • Prato Principal • Sobremesa

com línguas de bacalhau

com molho picante

com gelado de caramelo salgado e crumble cacau

com maionese de alho e pickles de tomate

com pickles de cebola roxa, couli pimento vermelho e maionese de coentros

Galeria

maturado

com emulsão gelatina bacalhau e azeite

com puré de batata doce e azeite colorau

com feijoca salteada

recheadas com recheio de cogumelos e maionese de alho

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