Além da sala principal, o Reservado oferece ainda um espaço único ao fundo: uma cozinha experimental, que funciona como o laboratório criativo do Chef. Neste espaço exclusivo, serão realizados eventos especiais, como masterclasses, workshops, team buildings, entre outras atividades que permitem aos participantes mergulhar no fascinante mundo da gastronomia. É uma oportunidade única de aprender com o próprio Chef Fernando Semedo, explorando técnicas culinárias de vanguarda e descobrindo os segredos por detrás de cada prato.
No Reservado, cada detalhe foi pensado para criar uma atmosfera única. Este é um local onde o requinte e a elegância se encontram com a simplicidade de um ambiente acolhedor, perfeito para uma refeição tranquila e memorável. Com um menu que reflete o amor do Chef pela cozinha de qualidade e pelo respeito pelos ingredientes, os visitantes são convidados a embarcar numa viagem sensorial, onde cada prato é uma celebração de sabores, texturas e aromas.
Se procura um espaço que combina o melhor da gastronomia com um ambiente incomparável e a oportunidade de aprender com um dos grandes talentos da cozinha portuguesa, o Reservado by Chef Fernando Semedo é o destino ideal. Venha conhecer e deixar-se surpreender por uma experiência que promete ser inesquecível.
com línguas de bacalhau
com molho picante
com gelado de caramelo salgado e crumble cacau
com maionese de alho e pickles de tomate
com pickles de cebola roxa, couli pimento vermelho e maionese de coentros
maturado
com emulsão gelatina bacalhau e azeite
com puré de batata doce e azeite colorau
com feijoca salteada
recheadas com recheio de cogumelos e maionese de alho